High Roller, uma iguaria de 1,000 Dólares.
Written by Oliver on Terça-feira, Abril 22, 2008
O restaurante Koi em Nova Iorque, está a servir um prato chamado "High Roller", uma iguaria em forma de rolo que custa 1,000 Dólares (cerca de 640 Euros).Este prato é feito com fígado de ganso da região de Hudson Valley marinado em Sauterne (um vinho branco doce), o qual é preparado em forma de rolo, e depois envolvido por suculentos pedaços de lagosta cortada como se fosse Sushi.
Depois o rolo é pincelado com uma mistura de açafrão e manteiga de baunilha, e coberto com caviar. Ao ser servido, o chefe de cozinha vem à mesa para colocar sobre o prato umas raspas de trufa branca, e perfumar/temperar todo o conjunto com uns pingos de um bálsamo com 100 anos.
Bom apetite... :)
(fonte)
| Posted in »
0 comentários: Responses to “ High Roller, uma iguaria de 1,000 Dólares. ”